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Recette de la brioche d’Armor

Recette de la brioche d’Armor

pour une brioche de 450 g Ingrédients (à température ambiante) 250 g de farine type 45 ; une bonne pincée de sel de Guérande ; 75 g de sucre ; 10 g de levure de boulanger ; 75 mL de lait cru ; 2 œufs entiers ; 75 g de beurre mou ; 80 g de raisins secs ; Pétrir tous...

Recette du pain petit épeautre

Recette du pain petit épeautre

pour 1 pain de 400 g Ingrédients (à température ambiante) 250 g de farine de petit épeautre (uniquement en bio) ; 160 mL d'eau tiède (30°C) ; 10 g de levure de boulanger ; une bonne pincée de sel de Guérande ; Pétrir tous les ingrédients (à la main, 20 à 30 min ou au...

Recette des scones aux raisins

Recette des scones aux raisins

pour environ 13 pièces Ingrédients : 500 g de farine ; 75 g de sucre ; 1 sachet de levure chimique (bicarbonate de sodium) ; une bonne pincée de sel de Guérande ; 50 g de beurre mou ; 250 g de crème fraîche ; 125 g de raisins secs ; Préchauffer le four à 200°C....

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