pour environ 13 pièces

Ingrédients :

  • 500 g de farine ;
  • 75 g de sucre ;
  • 1 sachet de levure chimique (bicarbonate de sodium) ;
  • une bonne pincée de sel de Guérande ;
  • 50 g de beurre mou ;
  • 250 g de crème fraîche ;
  • 125 g de raisins secs ;

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger tous les ingrédients sans trop pétrir.

Etaler la pâte à 3 cm d’épaisseur.

Détailler à l’emporte-pièce 6 cm de diamètre.

Mettre les scones sur plaque sans trop serrer.

Dorer à l’œuf.

Cuire 25 min.

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